rozwiń filtry »

Wyszukiwanie publikacji

Aktualności

kwi
12

Teraz możemy powstrzymać wodę przed zamarznięciem w każdych warunkach

12.04.2019 11:35, dodał: Anna Borzęcka
Ocena:

Dzięki naukowcom z Zurychu nawet przy -236 stopniach Celsjusza woda nie zamieni się w lód.

Naukowcy z Uniwersytetu w Zurychu oraz Politechniki Federalnej w Zurychu opracowali bardzo skuteczną metodę pozwalającą na powstrzymanie wody przed zamarzaniem. Dzięki tej metodzie może ona pozostać w stanie ciekłym nawet w ekstremalnie niskich temperaturach. Na czym ona polega?

Pracując nad techniką, badacze zaprojektowali i zsyntetyzowali nowy rodzaj lipidów, aby stworzyć coś, co określają jako „mezofaza lipidowa”.

„W tym materiale lipidy samoistnie gromadzą się i agregują, tworząc błony, a więc zachowują się jak naturalne cząsteczki tłuszczów. Te membrany następnie przyjmują jednolity układ, tworząc sieć połączonych kanałów o średnicy mniejszej niż jeden nanometr.”

Unikalne w tej strukturze jest to, że nie pozostawia ona miejsca na tworzenie się trójwymiarowych struktur krystalicznych, na przykład kryształów lodu. Dzięki temu cząsteczki wody, zlokalizowane we wspomnianych sieciach kanałów, pozostają w niezorganizowanym układzie, czyli w stanie ciekłym.WodaZespół użył ciekłego helu do schłodzenia mezofazy lipidowej, składającej się ze zmodyfikowanego chemicznie monoacyloglicerolu, do -263 stopni Celsjusza (10 stopni Celsjusza powyżej zera absolutnego). Nawet w tej ekstremalnej temperaturze w strukturze nie tworzyły się kryształy lodu.

W jaki sposób można by wykorzystać tę technologię? Przede wszystkim może ona posłużyć za narzędzie innych naukowcom, pozwalając im chociażby na badanie cząsteczek biologicznych z użyciem kriogenicznej mikroskopii elektronowej, bez ich niszczenia. Oczywiście, przyda się ona również wszędzie tam, gdzie potrzebne jest powstrzymywanie wody przez zamarzaniem.

Źródło: ETH Zurych






Testy

Tagi

 android   apple   ciekawostki   gaming   google   gry   internet   komputery   kosmos   microsoft   mobilne   nauka   polska   samsung   smartfon   smartfony   tablet   technologia   telefony   windows 

Korzystamy z plików cookies i umożliwiamy zamieszczanie ich osobom trzecim. Pliki cookie pozwalają na poznanie twoich preferencji na podstawie zachowań w serwisie.
Uznajemy, że jeżeli kontynuujesz korzystanie z serwisu, wyrażasz na to zgodę. Poznaj szczegóły i możliwości zmiany ustawień w Polityce Cookies.